料理のレシピ本|レシピをストックする楽しみ
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レシピ本を見て料理を作る事が美味しい料理を作る基本だと思います。本屋に行けば何十種類、何百種類の料理のレシピ本が並んでいます。初心者用から彼氏の為のレシピ、男性が作れるレシピ、アレルギーなどのレシピ、お菓子のレシピ、中華用、洋食用、和食、魚のさばき方、老舗の味を極める。などなど多種多様なレシピの本があります。現在はインターネットのブログなどで有名になった一般の方のレシピ本なども沢山出版されています。レシピ本でも電子レンジを使った料理や、ガスを使わない料理など普段では思いつかない事のレシピ本などもあってとても勉強になります。野菜ひとつの切り方、出汁のとり方ひとつでも自分では当たり前だと思っていた事が実は間違っていたなんて事もあると思うので料理を得意とする人もレシピ本を見る事は大事だと思います。野菜の特徴を書いてそれを如何に料理に生かすかなど自分の知らない事も沢山書いてあるので大変勉強になります。自分の好きな料理研究家の人のレシピを買ったりするのもいいと思います。人気のある料理研究家の方はテレビなどで料理番組をしている場合もあるのでテレビを見てそれを参考にしてレシピの本を購入するのも良いと思います。現在多く出版されている一般の方のブログからでたレシピ本などは身近に出来る料理などが沢山掲載さてれいるし、自分を同じ様な人が作っていると思うととても身近に感じて料理が楽しくなります。なのでレシピ本を見る事は料理の腕の上達にもつながると思います。
■ 簡単レシピ
みなさんは、おすすめの簡単レシピはございますか。忙しい毎日の中で、主婦が毎日作らないとイケナイ仕事が昼ごはん、夜ご飯ですね。毎日本当に、大変です。仕事を持っている奥様は、なおさら大変です。お惣菜を買って帰る日も、少なくないですよね。でも、たまになら良いですが、お惣菜ばかり、外食ばかりでは、栄養のバランスも崩れますし、病気になってしまいます。しっかりとした、バランスある食事を取らないと、家族の体のバランスがくずれてしまいます。そんな中で、私は、主婦の味方的なレシピを紹介します。
■ 我が家のお助けレシピ
どの家庭にも定番レシピというものがあると思います。我が家の定番レシピは時間が無い時、お金が無い時に必ず登場する鶏団子とみず菜のスープです。鶏団子がおかずにもなり、みず菜でお野菜も取れるし、それに何といっても経済的。旦那も好んで食べてくれるので、みず菜が安い季節には月に数回登場します。料理というほどのものでも無いかもしれませんが、レシピを紹介させていただきます。ポイントは特にありません。誰にでも作れます。まず、材料ですが、鶏挽肉（ムネ肉）200グラム程度。大場10枚。
■ インターネットでレシピをよく探します
私はいつも料理をする時はレシピを見て作ります。なぜか材料や分量がなかなか頭に入らなくて、いつもレシピを見ないと途中で分からなくなってしまいます。しかも、分量が目分量とかで作ると失敗することが多くて、目分量でなんてこわくて作れません。そんな私は、いつもレシピを調べる時はインターネットのあるレシピサイトを利用しています。もちろん、無料で見れるレシピサイトです。
■ 今年の夏は節電レシピに挑戦
今年は電力不足により、節電対策を出来るかぎりしないといけません。家庭では、エアコンの設定温度を１度あげたり、扇風機を導入してみたりテレビや冷蔵庫、洗濯機等をエコ家電に変えている家も多いのではないでしょうか。その中で、料理に対しても節電の意識が高まっているようです。節電レシピとして、まず多いのが、冷蔵庫に入れなくても良い材料の増加があげられるでしょう。例えば、じゃがいもやにんじん、玉ねぎといった野菜が人気です。その他、節電レシピとして、毎日、旦那さんやお子さんの為に作っているお弁当も対策が必要となるでしょう。
■ 簡単に情報収集できるレシピについて
私は男性ですが、土日の夕飯は、妻にかわって夕ご飯を調理します。一人暮らしをしていたということもございまして、料理を作ることは嫌いではございません。どちらかと言うと、好きな方に入るかもしれません。昔は、料理を作るとなると、そのレシピが必要となり、初心者でも手軽にできるレシピが掲載されている料理本を購入したものです。私も昔、そうした簡単なメニューが掲載されている料理本を何冊か購入したことがございます。